●北欧レポートNo.24『ロンドン出発→東京へ』2002.10.10

ロンドン、ヒースロー空港でお薦めは『シーフードバー』。目の前でおしゃべりで陽気なシェフが軽快な包丁裁きを見せてくれます。写真は生ガキをさばいているところ。

海老のタルタルサラダ。辛みの効いたソースでいただきます。

これはぜひとも頼んでいただきたい、サーモンのプレート。日本で食べるサーモンとフレッシュさが違います 。

長旅も終わり、こちらは飛行機の中です。みなさま、長らくのおつきあい、どうも有難うございました。北欧の魅力、伝わりましたでしょうか？

伝統文化の中に隠れるようにちりばめられている、シンプルモダンを拾った旅でした。北欧の大部分は伝統文化に埋もれています。けっこうバロック調なので、行ってビックリしないでね。

フェニョ〜ルはこれから『キル・フェ・ボン』のタルトケーキを食べて、帰ります。
ボン、ボヤージュ！！